Palma es lo bastante pequeña para recorrerla a pie y lo bastante densa para sorprenderte. Un paseo de cinco minutos te lleva de un patio centenario a un animado bar de vinos naturales. Esta guía divide la ciudad en los barrios que importan para comer bien, con los platos y los horarios que los locales usan de verdad.
Santa Catalina: bistrós modernos y tapas de mercado
Antiguo barrio de pescadores, Santa Catalina es hoy el kilómetro cuadrado más fiable de Palma para una buena comida. Empieza en el Mercat de Santa Catalina con ostras y una copa de cava, y luego déjate llevar hacia el Carrer de la Fàbrica para cenar.
- Ven con hambre para platos pequeños pensados para compartir.
- Apunta a una mesa hacia las 20:30 para esquivar la avalancha.
- Guarda sitio para el postre; las pastelerías de aquí son excelentes.
La Lonja: marisco y piedra antigua
Las callejuelas tras la antigua lonja de pescado son el sitio para el pescado local a la brasa y las cartas de vinos largas. Es turístico en el mejor sentido: animado, hasta tarde y junto al agua.
El casco antiguo: cocina mallorquina tradicional
Alrededor de la catedral, La Seu, los restaurantes tiran hacia lo tradicional. Aquí es donde pides pa amb oli, tumbet y sobrassada y terminas con una ensaïmada. El almuerzo es la jugada local aquí, no la cena.
Cómo organizar tus comidas
Mallorca come tarde. El almuerzo va desde las 14 h, la cena rara vez empieza antes de las 20 h, y las mejores mesas se llenan el viernes y el sábado. Reserva cuando puedas y ten una alternativa en mente para las noches en que decidas deambular.
Cuando hayas elegido barrio, explora cada restaurante en Palma para comparar cartas y escribir directamente a cada sitio.
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Preguntas frecuentes
- ¿A qué hora abren los restaurantes para cenar en Palma?
- La mayoría de las cocinas abren sobre las 20 h y siguen llenas hasta las 23 h. Llegar antes de las 20:30 suele significar una sala más tranquila y entrar sin reserva con más facilidad.
- ¿Necesito reservar mesa con antelación?
- Para los fines de semana y los locales populares de Santa Catalina y La Lonja, sí. Reserva con uno a tres días de antelación; entre semana los almuerzos suelen entrar sin problema.
- ¿Qué platos debería probar en Palma?
- Busca pa amb oli, pescado local fresco, sobrassada, tumbet y una ensaïmada de postre con un café.
